Η κινεζική Πρωτοχρονιά κάνει τον τέλειο λόγο για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη κουζίνα
Αν και οι σύγχρονοι Κινέζοι χρησιμοποιούν το Γρηγοριανό ημερολόγιο και γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά την 1η Ιανουαρίου μαζί με τον μεγαλύτερο μέρος του κόσμου, το παραδοσιακό κινεζικό νέο έτος ξεκίνησε στα μέσα του 12ου μήνα του σεληνιακού ηλιακού ημερολογίου. Η ακριβής ημερομηνία αλλάζει κάθε χρόνο, αλλά οι διακοπές συνήθως πέφτουν μεταξύ 21 Ιανουαρίου και 20 Φεβρουαρίου. Το 1949 η κυβέρνηση ξαναβαθμίστηκε ως Φεστιβάλ Άνοιξης και παραμένει μια σημαντική γιορτή σε όλη την Κίνα.
Είτε προτιμάτε μια παραδοσιακή προσέγγιση είτε απλά βρείτε ένα ελκυστικό πάρτυ άνοιξης, το κινεζικό νέο έτος κάνει μια τέλεια προτροπή για δείπνο με οικογένεια και φίλους. Αλλά μην περιορίσετε την ημερομηνία των διακοπών. το κινεζικό φαγητό που ταιριάζει στο πλήθος λειτουργεί ως εορταστικό θέμα όλο το χρόνο. Παραδοσιακά σερβίρεται σε στυλ οικογένειας, τα κινέζικα γεύματα περιλαμβάνουν μια ποικιλία από πιάτα που φιλοξενούν μια σειρά από γεύσεις, από γλυκά σε ξινό και αλμυρά. Αυτό επιτρέπει στους επισκέπτες σας να δοκιμάσουν ελεύθερα και να διπλασιάσουν τα στοιχεία που απολαμβάνουν.
Η ρύθμιση
Δεν χρειάζεστε κινεζική εθνικότητα για να εκτιμήσετε αυτήν την σεβάσμια κουλτούρα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εύκολα προσβάσιμα αντικείμενα για να ορίσετε μια σωστή σκηνή. Κρεμάστε τα χάρτινα φανάρια της Κίνας και διακοσμήστε το τραπέζι με κόκκινα τραπεζομάντιλα και χαρτικά κινεζικά ανεμιστήρες, που μπορείτε να αγοράσετε online ή σε καταστήματα εισαγωγής. Διπλώστε τις χαρτοπετσέτες σε σχήμα ανεμιστήρων, καθώς και να προσφέρετε chopsticks καθώς και flatware για κάθε επισκέπτη.
Συμπεριλάβετε μια κάρτα σε κάθε θέση με μια διαφορετική κινεζική παροιμία, κατά προτίμηση γραμμένη σε κινεζική γραφή με την αγγλική μετάφραση στο πίσω μέρος. Πακέτα συμβαλλόμενων μερών ευνοεί (μπισκότα τύχης ή μπισκότα αμυγδάλων) σε ένα κινεζικό κουτί λήψης τροφίμων, που διατίθεται από βιοτεχνίες και έμποροι λιανικής πώλησης.
Το μενού
Το φαγητό παίρνει συμβολικό νόημα στην Κίνα, και τα παραδοσιακά πιάτα της Πρωτοχρονιάς προάγουν την υγεία, τον πλούτο και την οικογενειακή ενότητα για το επόμενο έτος.
Το μενού περιλαμβάνει συνήθως ένα ολόκληρο ψάρι, κέικ γογγύλι, ρόλους άνοιξη, ζυμαρικά, ζυμαρικά και γλυκιά μπάλες ρυζιού, μεταξύ άλλων αγαπημένων. Μπορείτε σίγουρα να βάζετε μαζί σας ένα παραδοσιακό γεύμα ή να το κάνετε εύκολο και να παραγγείλετε το τοπικό κινέζικο εστιατόριο. Ενώ η αμερικανική κινεζική κουζίνα διαφέρει από εκείνη στην Κίνα, παρέχει ακόμα ένα διασκεδαστικό τρόπο για να εξερευνήσετε τον πολιτισμό.
Αυτή η συλλογή αμερικανικών κινέζικων πιάτων μπορεί να μην αντιπροσωπεύει μια παραδοσιακή γιορτή της Πρωτοχρονιάς, αλλά αποτελεί μια καλή θέση εκκίνησης για ένα σχέδιο μενού. Ένα γεύμα που αποτελείται εξ ολοκλήρου από αυτόν τον κατάλογο θα αφήσει τους καλεσμένους σας γεμάτους τροφή και ευτυχία - τον απώτερο στόχο οποιασδήποτε φιλοξενίας του κόμματος.
Egg Drop Soup - Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή την εύκολη και αναγνωρίσιμη σούπα εκ των προτέρων.
Mu Shu Χοιρινό - Αυτό παραμένει ένα αγαπημένο πιάτο στο αμερικανικό κινεζικό ρεπερτόριο τροφίμων.
Mongolian Hot Pot - Σερβίρεται σαν fondue, αυτό κάνει ένα διαδραστικό και διασκεδαστικό κομματικό φαγητό.
Kung Pao Chicken - Αυτό το πικάντικο πιάτο προέρχεται από την περιοχή Sichuan της Κίνας.
Κινέζικο Μπρόκολο με Σάλτσα Oyster - Αυτή η εύκολη συνταγή προσθέτει ισορροπία στο μενού σας.
Κινέζικα κέικ σφουγγαριών - Οι παραδοσιακοί καλλιεργητές εξυπηρετούν αυτό το υγρό κέικ πεδιάδας, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα φρούτα.
Παγωτό καρύδας - Αυτή η συνταγή παρέχει ένα δροσιστικό φινίρισμα στο γεύμα.